palmeritas

ingredientes:
1 base de hojaldre
azucar
encender el horno a 180 º arriba y abajo
estiramos la base de hojaldre la dividimos mentalmente en cuatro a lo largo y ponemos azucar el las dos partes centrales

doblamos sobre el centro las otras dos partes

volvemos a poner azucar en el centro y a tapar con los lados

ahora doblar por la mitad y meter 15 m en la nevera para que sea mas facil de cortar
cortar las palmeritas con 1 cm mas o menos de grosor

poner en una bandeja de horno con una separacion de unos 5 cm entre ellas
meter en el horno y pasados 15 m darles las vuelta

 5 m mas de horno y listas

son muy faciles de hacer mi sobrina que tiene tres años las hace practicamente ella sola y su cara cuando le enseña a sus padres lo que a hecho es lo mejor

palmeritas de jamon dulce y queso

ingredientes:
1 base de hojaldre
6 lonchas de queso para biquinis
4 lonchas de jamon dulce 

calentar el horno a 180º
estirar el hojaldre y poner en el centro una capa de queso y otra de jamon dulce

doblar hacia el centro cubriendo el queso y el jamon dulce y volver a repetir poner pero esta vez la mitad de ancho para poder doblar otra vez

ahora doblar una vez mas y meter 15 minutos a la nevera para que sea mas facil cortar

poner papel de horno en la bandeja e ir poniendo las palmeritas cortadas con un grosor de un cm mas o menos y una separacion de unos cinco cm entre ellas para que cuando crezcan no se enganchen,meter en el horno y a los 15 minutos

 darles la vuelta 5 minutos mas sacar de el horno y ya esta estan riquisimas templadas pero frias tambien y son perfectas para una tarde de playa o la montaña
en mi casa nunca llegan a enfriarse

helado de nutella

hace tres semanas salio a la venta la heladera de el lidl y a por ella que sali,ya se que he tardado un poco en probarla pero aqui estoy,el primer intento fue helado de nata que viene en el recetario ya que es el que mas le gusta a mi hijo pequeño y quedo muy bien pero ohhhh no dio tiempo a hacer fotos,segundo y exitoso intento helado de nutella.
la heladera lleva una cubeta que teneis que meter en el congelador 24 horas antes de hacer el helado.

ingredientes:
1/2 litro de nata para montar
200 gr de lache condensada
200 gr de nutella
todos los ingredientes tienen que estar muy frios,montar la nata dura con cuidado de no pasarnos que si no se hara mantequilla,poner en hilo la leche condensada mientras se mezcla con una espatula en movimientos envolventes para que no se baje la nata,cuando este bien mezclado repetir la operacion con la nutella y cuando este un par de horas en la nevera.

montar la heladera y poner el preparado,poner en marcha y en una media hora estara listo a los 15 m mas o menos parar y separar la mezcla de los bordes y poner en marcha otra vez

mirar que pinta el resultado mmmmmm.
si quereis hacerlo sin heladera lo poneis en una cacerola y cada media hora lo mezclais hasta que este listo

arroz con bogavante

ingredientes:
2 bogavantes
1 sepia sucia con la salsa
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 ñoras
6 tomates rojos
100gr de brandy
2 litros de caldo de pescado
colorante
arroz bomba

bueno empezamos lo peor de esta receta es asesinar el bogavante,no es dificil pero como esta vivo da cosilla,pero al final lo consegui

lo primero separar la cabeza de el cuerpo ponerla hacia arriba,partirla por la mitad,separar las pinzas y trocear el cuerpo todo el suquillo que va soltando recogerlo que dara mucho sabor (si os fijais en la foto en el fondo de el plato se ve el caldito)poner aceite en la cazuela,marcar el bogavante y reservar.

limpiar y trocear la sepia y saltear,picar pequeñitos los pimientos (si el pimiento verde no es de el mismo tamaño que el rojo usar dos ) y sofreir

mientras pelar ,sacar las semillas y trocear los tomates,cuando el pimiento este doradito echar los tomates y las ñoras picaditas,sazonar y echar el colorante

cuando este frito echar el brandy y flambear.

para medir el arroz yo utilizo un vaso un poco mas grandes que los de cafe uno de cortado medir cuatro raciones de arroz y saltear a continuacion echar el bogavante con la salsa de la sepia y el jugo de el bogavante dar un par de vueltas y poner cuatro 16 medidas de caldo de pescado (por cada medida de arroz se ponen cuatro de caldo de pescado para que quede caldoso) rectificar de sal a media coccion,en 20-22 minutos estara listo

la verdad es que estaba muy rico no quedo muy caldoso por que me dio miedo poner las cuatro medidas de caldo pero era lo suyo,bueno para el proximo,espero que os guste y ya me contareis