panellets

se acerca la castañada y en cataluña son tipicos los panallets,ademas es muy divertido hacerlo con los niños se lo pasan muy bien y me mi caso yo me lo paso pipa,vamos con la receta

ingredientes:
500 gr de harina de almendras
400 de azucar glas
150 de patata
2 yemas de huevo

para rebozar:
clara de huevo
almendras picada
chocolate en polvo
coco
granos de cafe ........
guindas
cocer la patata en el microondas con la piel,pelar la patata y mezclar con el azucar cuando aun esta caliente(se quedara un poco liquida)ir echando la almendra y mezclando y alternando con las yemas mezclar muy bien,cuando este todo integrado hacer una bola envolver en plastico de cocina y dejar reposar un minimo de 6 horas

cuando ya a reposado la masa si quieres hacer diferntes sabores divide la masa en tantos trozos como sabores quieras
para los de cafe echa cafe instantaneo al gusto y decora con un grano de cafe o dale forma de grano de cafe
de fresa echa un poco de mermelada o sirope de fresa
los de chocolate cacao en polvo
los de coco con el coco rallado

 la carla venia muy tematica de halloween

 la idoia superconcentrada

con las mamis

hacer las bolas o alargados  como mas os guste,para los que reboceis en almendra o piñones primero pasarlos por clara de huevo un poco batido(el piñon cuesta un poco mas que se pegue)
poner en la bandeja de horno  pintar con huevo batido y meter en el horno precalentado 170º-180º unos 15 minutos
ir probando y vereis que salen muy ricos y facil