lunes, 24 de junio de 2013

coca de chicharrones

ingredientes:
dos planchas de hojaldre
300 gr de chicharrones
azucar
almendras troceadas crudas
 piñones
huevo para pintar

extender el hojaldre y pinchar con un tenedor dejando un cm y medio sin pinchar por el borde,triturar los chicharrones

 echarlos encima de el hojaldre,extender bien dejando el borde libre ahora con una cuchara ir echando azucar al gusto yo e puesto unas 8 cucharadas soperas

pasar un rodillo por encima,pintar el borde con huevo y poner la otra plancha de hojaldre presionando un poco los bordes para que se pegue ,pinchar pero mas espaciado,pintar toda la plancha con huevo,poner la almendra fileteada y los piñones y volver a pasar el rodillo y echar otras 6 u 8 cucharadas de azucar
meter en el horno precalentado a 170-180º arriba y abajo unos 30-40 minutos si se dora demasiado apagar la parte de arriba,vereis que sale muy gorda pero a medida que se enfrie se ira bajando


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