flores de semana santa

  

                     

ingredientes:
6 huevos
1/4 de kilo de harina
1 vaso de leche
ralladuraa de un limon
aceite de girasol para freir
azucar y canela para rebozar

poner en una sarten honda o una cacerola el aceiteea calentar que cubra la flor y calentar mucho mientras mezclar los huevos,la harina,la leche y la ralladura de limon
cuando el aceite este bien caliente  mojar la flor en la masa dejando 1 cm aproximadamente sin mojar y meter en el aceite sin tocar el fondo,mover para que la flor se suelte si no se suelta enpujar con cuidado para que no se rompa con un palillo chino o un pincho,darle la vuelta sacar y poner en papel de cocina para quitar el exceso de aceite y rebozar en el azucar mezclado con la canela