membrillo

ingredientes:
membrillos
azucar

se pone en una olla grande los membrillos enteros y bien lavados a cocer  hasta que esten tiernos,cuando ya esten se les saca el centro y se pasa por el chino,si no tienes chino sacas tambien la piel y los pasas por el minipimer.
pesar lo que a quedado y poner la misma cantidad de azucar o un poco menos (yo puse 1.255 de membrillo y 1 de azucar) en una cazuela que no se pegue y cuarenta minutos al fuego sin parar de mover o casi todo depende de lo que se enganche el recipiente,pero si no se engancha tienes que mover casi todo el rato.

poner en tapers y cuando enfrie a disfrutar